«Горячая кружка»: польза или вред для здоровья. состав и отличия супов быстрого приготовления – Знать про все

Постоянная спешка, до отказа перегруженный рабочий день, домашние заботы – вот так живёт сегодня большинство людей. Времени для себя часто не остаётся совсем: хорошо, если хватает сил, придя домой, принять душ – думать об уходе за соб…

Вред «горячей кружки» для здоровья

Не говоря уже о полезности такого питания, стоит задуматься, безопасно ли оно вообще – для здоровья, а, следовательно, и для красоты?

Прежде всего, в заливающихся кипятком супах практически не остаётся никаких веществ, полезных нашему организму. Здесь надо сказать, что продукты быстрого приготовления делятся на две категории: сублимированные и дегидрированные.

Суть и описание диеты «Магги»

Диета Магги - это белковая диета с экстремально низким содержанием углеводов.
Диета Магги — это белковая диета с экстремально низким содержанием углеводов. Программа похудения «Магги» еще называется яичной диетой, потому что в рацион входит большое количество яиц. Благодаря комбинации разрешенных продуктов в организме возникают химические реакции, которые способствуют не только жиросжиганию, но и выведению шлаков и токсинов.
Придерживаться данной системы питания можно не чаще 1 раза в год. Оптимальный срок соблюдения диетического рациона — 1 месяц.

Основные правила

Для достижения результата нужно соблюдать следующие правила:

  1. Трехразовое питание. Принимать пищу желательно в одно и то же время. Допустимы перекусы в виде огурца или свежей моркови.
  2. Есть можно и после 18:00, но главное — за 3 часа до сна.
  3. Выпивать минимум 2 л чистой воды в сутки.
  4. Нельзя менять местами приемы пищи, например обед с ужином. Запрещено заменять продукты, указанные в меню, на другие.
  5. Еду можно запекать, варить или готовить в пароварке.
  6. Необходима небольшая физическая нагрузка, например ежедневные пешие прогулки, посещение бассейна.

Состав супов быстрого приготовления

Чаще всего в быстрых супах (“горячих кружках”) используются макаронные изделия, так как их легче всего высушивать, а потом они быстро разбухают в кипятке – их даже помешивать не надо.

На стаканчиках и упаковках с супами мы видим яркие, привлекательные фото аппетитных куриных ножек, креветок, свежих овощей – но в готовом супе почему-то плавают мелкие жёсткие кусочки, напоминающие стружки и щепочки. Впрочем, удивляться не стоит – высушенные жёстким способом продукты – мясо и овощи – никак не успеют разбухнуть заодно с лапшой.

Так что в основном в быстрых супах используются даже не дегидрированное мясо и овощи, а вкусовые добавки – вкус говядины, курицы, грибов и вообще чего угодно.

А что же написано на упаковке? К счастью, большинство производителей честно указывают, что это продукт не «с курицей» или «с грибами», а со вкусом этих продуктов, однако остаются и такие, которые продолжают обманывать потребителей.

Бульонные наполнители, используемые в супах «Магги», «Gallina Blanca», «Кнорр», «Роллтон» практически не содержат ничего полезного, хотя публикуемые результаты исследований говорят об их энергетической ценности. И всё-таки людям приходится есть эти супы хотя бы изредка, и хотелось бы знать, что же лучше выбрать, если приготовить другую еду невозможно.

Разрешенные и запрещенные продукты

Перед тем как приступить к диете, нужно ознакомиться с разрешенными и запрещенными продуктами. Для удобства восприятия информация представлена в виде таблицы.

Продукты Можно Нельзя
Овощи и зелень Практически все овощи — как свежие, так и замороженные Консервированная кукуруза, горошек, бобы, картофель
Фрукты Цитрусы, яблоки, хурма, черешня Сладкие типа фиников, манго и др.
Молочные Нежирный кисломолочный и твердый сыры, кефир — с 4 недели Жирные творог (более 9%) и сыр (более 20%), сливочное масло, молоко, маргарин, майонез
Мясо, птица, рыба Любые нежирные сорта, морепродукты, субпродукты Жирные сорта
Хлебобулочные изделия Подсушенный хлеб из ржаной и цельнозерновой муки, отруби и хлебцы Сдоба, белый хлеб
Приправы Лук, перец, приправы без крахмала и сахара, соевый соус, бальзамический уксус, желатин, лимон, имбирь Чеснок, сахаросодержащие приправы
Десерт Природные заменители сахара Мед, джем, сорбит, фруктоза
Напитки Кофе, чай без сахара и молока, диетическая кола Любой алкоголь

Разрешены все виды обработки пищи, кроме жарки.

Примерное меню на неделю

Завтрак всегда одинаковый: 1-2 яйца, сваренных вкрутую, половина грейпфрута или апельсина, несладкий чай или кофе.
Примерное недельное меню представлено в таблице.

Дни Второй прием пищи Третий прием пищи
1-й Один вид фруктов в неограниченном количестве Мясо
2-й Куриное мясо Салат из помидоров и огурцов, пара яиц, зерновой хлебец, цитрус
3-й Нежирный рассольный сыр, помидоры, цельнозерновой хлеб Мясо
4-й Фрукты Тушеная индейка, салат из любых овощей
5-й 2 яйца, вареные овощи Рыба, приготовленная любым способом, салат, цитрус
6-й Любое количество одного вида фруктов Мясо с овощами
7-й Куриное филе, тушеные овощи, свежий помидор, цитрус Овощи, приготовленные в духовке или пароварке

Глутамат натрия в «горячих кружках»

Почти все супы быстрого приготовления содержат MSG (Monosodium Glutamate) – глутамат натрия – усилитель вкуса, обозначаемый как Е-621. Некоторые производители утверждают, что это вещество полезно, однако полезным (в небольших количествах) может быть природный глутамат натрия, а не его синтетический заменитель, содержащий вредные соединения и соли, и очень негативно влияющий на печень и другие органы.

Именно глутамат натрия может вызывать привыкание к продуктам, в которые он добавляется, так как обладает нейротоксическими свойствами – медленно и постепенно воздействует на нервные окончания, и в результате натуральные супы – с мясом, солью и растительными приправами, кажутся людям пресными и безвкусными.

Экстракт дрожжей в «горячих кружках»

Кроме того, во многих супах быстрого приготовления содержится экстракт дрожжей, продукт, который вызывает опасения некоторых исследователей.

Один французский учёный, проводя эксперименты в своей лаборатории, пришёл к выводу, что в экстракте дрожжей есть вещества, способствующие развитию злокачественных опухолей. Официальных подтверждений этих данных не было, однако задуматься стоит – ведь в нашей жизни хватает и других негативных факторов, так зачем добавлять ещё?

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...