Пирожки воздушные! Даже не верится — они постные | Еда на любой вкус

Постное тесто для пирожков – рецепты вкусных постных блюд, меню для постного стола на каждый день поста. Постное дрожжевое и бездрожжевое тесто для пирожков

Плацинда с капустой  

Рецепт: Плацинда с капустой

Категория: Выпечка Изделия из теста Чебуреки

Плацинда — это плоский пирожок, сладкий или соленый, который прекрасно хранится. На вкус напоминает чебуреки. А какие вкусные да мягонькие — не остановиться. Прекрасно подходит к завтраку, ужину, в пост.

tanya62 28 января 2010 года

  • 105042
  • 82
  • 1029
  • 223

Мука пшеничная Вода Соль Масло растительное Капуста белокочанная Лук репчатый Перец черный

Рецепт: Тесто и пироги К посту

Постное тесто рецепт

Нальем теплую кипяченую воду в посуду. Вносим туда дрожжи и добавим сахар, хорошо разболтаем венчиком.

Сахар помогает дрожжам активизироваться и начать активно работать.

Когда дрожжи полностью растворились, внесем растительное масло и начинаем порционно добавлять муку.

Хорошо помешиваем, чтобы не было комков, подсолим.

Постное дрожжевое тесто

Когда тесто получается уже достаточно густым, используем для замешивания ложку.

После этого присыпаем поверхность стола и начинаем замешивать тесто руками, постепенно добавляя оставшуюся муку.

Должно получится мягкое, эластичное, не липнущее к рукам тесто.

Постное дрожжевое тесто

Возьмите удобную посуду, смажьте ее маслом и поместите туда тесто.

Укройте его пакетом и сверху полотенцем, и оставьте на 40 минут для поднятия.

После того как тесто поднимется в первый раз, по всей поверхности попротыкайте его ножом, чтобы оно «сдулось».

Теперь снова укутаем тесто еще на 40 минут, чтобы оно поднялось повторно.

Постное дрожжевое тесто

После 40 минут тесто готово. Оно пористое, ноздреватое, мягкое и ароматное!

Перед выпечкой его нужно извлечь из миски и размять с добавлением муки по необходимости.

И можно выпекать любые постные пироги или пирожки, они получатся очень вкусными!

Сохраните рецепт в социальные сети с помощью кнопок ниже. Приятного аппетита!

23 024 просмотров

Пирожки жареные (общепитовские)

Пирожки как у бабушки: 10 рецептов от «Едим Дома»

Мы уверены, что такие пирожки пробовал каждый, а кто-то предпочитает именно их — это жареные пирожки! Автор Ирина делится рецептом замечательного теста, пирожки из которого получаются мягкими, воздушными и с хрустящей корочкой!

Пирожки с солеными начинками

Такие пирожки прекрасно подойдут для уталения голода в дороге или на работе. Такие пирожки также можно подавать к столу вместе с супом или бульоном, а летом они хорошо сочетаются с салатами из свежих овощей и зелени. Эксперементировать с начинками вы можете по своему вкусу, выбирая мясо, птицу, картофель, капусту, субпродукты, рыбу и т.д.

Тесто и пироги «К посту»  

Рецепт: Тесто и пироги К посту

Категория: Выпечка Тесто Дрожжевое тесто

Обещанный мною рецепт нежнейшего постного дрожжевого теста!

Вода Масло растительное Сахар Соль Мука пшеничная Дрожжи

Рецепт: Постные рулеты и булочки

Тесто пресное без дрожжей на пироги и пиццу

Если вы давно не готовили хороший пирог с капустой, пришло время это исправить. Для капустника я советую замесить постное тесто без дрожжей. Это сделать несложно, а пирог будет прекрасным разнообразием для постного меню.

Этот рецепт подходит и для закрытых и открытых пирогов с картофелем и грибами. А так же и для сладких пирогов с вареньем или ягодами.

Что понадобится:

Приготовление:

Выливаем в миску растительное масло. И заливаем его горячей водой. Солим и перемешиваем ложкой.

Добавляем просеянную муку. Количество муки напрямую зависит от того, какая начинка для пирогов или пирога планируется.

На пироги с ягодами, желательно взять муки побольше, чтобы тесто было более тугим.

Если же начинка капустная, картофельная или грибная, муки можете взять на полстакана меньше, чем указано в рецепте.

В муку добавляем разрыхлитель и начинаем интенсивно замешивать тесто. После накрываем его пищевой пленкой и оставляем на полчаса, чтобы оно «отдохнуло». А уж потом формируем изнего пироги или пиццу.

Простой и вкусный рецепт постных бездрожжевых пирожков с грибами в духовке

Выпечку с грибами любят практически все, а такие тонкие, хрустящие пирожки точно не оставят никого равнодушным. Грибы можно взять любые, как шампиньоны, так и лесные, а для сытности добавляется рис. Пропорции риса и грибов можно менять, в зависимости от ваших предпочтений.

Для приготовления теста:

  • 600 г муки;
  • 1 ст.л. растительного масла;
  • 1 стакан воды;
  • 1 ч.л. соли.

Для начинки:

  • 500 г грибов;
  • 1 стакан отваренного риса;
  • 2 луковицы;
  • 2 ч.л. приправы для шашлыка;
  • 1 ч.л. соли;
  • зелень;
  • черный перец по вкусу;
  • подсолнечное масло для жарки;
  • кунжут по желанию.

Как испечь:

1. В миску добавьте соль, воду и растительное масло, перемешайте до растворения кристалликов. Замесите тесто, сначала ложкой, а потом руками на столе, оставьте его на 20-30 минут.

2. Грибы и лук измельчите, обжарьте на растительном масле, смешайте с рисом. Добавьте соль, зелень и приправы по вкусу, перемешайте и остудите.

3. Тесто обомните, разделите на 18-20 частей, раскатайте, начините и сформируйте пирожки.

Противень застелите пергаментом, смажьте растительным маслом, посыпьте кунжутом. Выпекайте 20-25 при температуре 200 градусов.

Обязательно попробуйте постные пирожки, и вам захочется готовить их не только во время поста. Поделитесь понравившимися рецептами с друзьями и ищите новые вкусняшки на моем блоге. Радуйте ваших близких вкусной выпечкой, а я прощаюсь — до новых встреч!

С уважением, Ольга Стешкина

Пирожки директорские  

Рецепт: Пирожки директорские

Категория: Выпечка Тесто Дрожжевое тесто

Этим рецептом поделилась жена директора банка. Тесто классное! Легкое в приготовлении, тоненькое, хрустящее.

Дрожжи Мука пшеничная Вода Масло растительное Соль Сахар Ванилин

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *