Салат «Мимоза» — 7 вкусных классических рецептов

• 243 кКал
• 30 мин.
• 30 мин.

Ингредиенты

Количество порций:

Тунец консервированный

240 г.

Салат «Мимоза» с сыром

Салата «Мимоза» с сыром всем уже давно знакомое блюдо. Сочный и вкусный, на его приготовление не уходит много времени и сил, а результат получается превосходный.

Есть много вариаций приготовления этого блюда. С помощью простых изменений рецептуры салата, можно получить совершенно другое блюдо с уникальным вкусом. Этот салат готовят с разными видами сыра и рыбы, с разными заправками.

Чаще всего салат «Мимоза» слоеный. Для того что бы полностью раскрыть вкус блюда, его стоит приготовить заранее, и поставить в холодильник для пропитки на 2-3 часа, а в идеале на ночь.

Оцените рецепт

Рейтинг 4.97 из 5
на основе 62 голосов

Салат «Мимоза» с сыром и сельдью

Инредиенты:

• 500 г филе сельди
• 200 г шампиньонов
• луковица
• морковь
• 3 вареных яйца
• 4 вареные картофелины
• майонез
• 150 г сыра.

Приготовление:

1. Нарезать мелкими кубиками морковь и лук, прожарить на растительном масле. Добавить к массе нарезанные грибы.
2. Филе рыбы нарезать маленькими кубиками.
3. Сыр натереть на крупной терке.
4. Отделить желтки от белка, натереть по отдельности.
5. Выложить салат слоями: рыба, морковь с грибами и луком, белок, майонез, тертый картофель, майонез, сыр, желток.

Пошаговый рецепт с фото салата Мимоза с сыром и сливочным маслом

Пошаговое приготовление

1. Берем свежую горбушу весом 400-430 г, хорошо промываем ее и очищаем от чешуи и внутренностей. Затем отрезаем голову и хвост, а остальную часть тушки режем средними кусочками.
2. Укладываем кусочки в посуду для микроволновой печи и добавляем немного соли. Отправляем рыбу в микроволновую печь на 15 минут, а затем остужаем.
3. Берем 8 яиц и отвариваем до полной готовности (примерно 10 минут после закипания).
4. В салатницу натираем на мелкой терке белки 4-х яиц, а затем аккуратно распределяем первый слой вилкой.
5. Сверху натираем 170 г твердого сыра.
6. Затем подготавливаем рыбу для салата. Очищаем остывшие кусочки от кожи и костей, а затем разминаем вилкой.
7. Выкладываем следующим слоем половину горбуши.
8. Тщательно промазываем ее майонезом.
9. Натираем на крупной терке 65 г замороженного сливочного масла. Оно придаст салату еще больше сочности.
10. Мелко нарезаем 110 г репчатого лука и выкладываем его на масло.
11. Затем повторяем слои. Натираем на мелкой терке 4 белка.
12. Сверху трем 170 г сыра.
13. После этого выкладываем оставшуюся горбушу.
14. Разравниваем рыбу по всей поверхности и тщательно промазываем майонезом.
15. Завершающим слоем выкладываем тертые желтки. Готовый салат можно украсить свежей зеленью.

Видеорецепт

Не пропустите видеорецепт салата Мимоза с горбушей и сыром.

Польза для организма

Отличительный компонент сегодняшнего салата – сыр, полезные свойства которого широко известны, так как они обусловлены широким набором:

• минеральных веществ – кальций, магний, железо, цинк, фосфор, йод, селен, медь;
• витаминов – группы B, С, D, E, PP, F;
• аминокислот – триптофан, лизин, метионин.

Остальные компоненты тоже не отстают. Они, каждый по своему, несут пользу нашему организму:

• рыба – богата аминокислотами, витаминами и микроэлементами;
• яйцо – белком и минералами (подробности в статье “О вреде и пользе куриных яиц”;
• картофель и морковь – витаминами и клетчаткой (подробности в статьях “Чем полезна морковь” и “Полезные свойства картофеля”);
• лук – высокими бактерицидными свойствами (подробности в статье “Чем полезен лук”);
• майонез – высокой пищевой ценностью и жирными кислотами.

Из вышеперечисленного делаем вывод, что наше сегодняшнее блюдо очень полезно – если, конечно, не переедать. Помните, что Мимоза высококалорийное блюдо, и будьте умерены!

Как приготовить «Салат «Мимоза» классический с сыром»

Яйца и овощи отварите и очистите. Горбушу измельчите вилкой и выложите первым слоем. Смажьте майонезом.

2-й слой: отваренный картофель, натертый на крупной терке, снова смажьте майонез.

3-й слой: вареная морковь, натертая на крупной терке — и снова майонез!

4-й слой: посыпаем теперь всё натертым на мелкой терке сыром (можно брать любой твердых сортов), смазываем майонезом.

5-й слой: яичный белок, натертый на мелкой терке. И опять в деле майонез.

6-й слой: яичный желток, натертый на мелкой терке. Украсить сверху мелко нарезанным зеленым луком, накрыть и отставить в холод настаиваться около 1 часа. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Салат «Мимоза» классический с сыром:

средняя оценка: 4.4, всего голосов: 22

Я приготовил(а)
Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов: