Топ-13 секретов красивой подачи блюд: лучшие идеи с фото

Картофельное пюре любят все от мала до велика. Чрезвычайно питательное и незатейливое блюдо часто выставляется на праздничный стол в качестве основного гарнира. Красиво поданное блюдо станет украшением любого застолья. Для этого существует множество вариантов оригинальной подачи пюре из картошки.

Как приготовить картофельное пюре

Лучшие пюре получаются с добавлением сливочного масла, молока, свежих куриных яиц или творога. Важно не пересолить блюдо и размять его без комков на начальной стадии приготовления, пока картошка горячая. Только потом можно добавлять молоко или воду, в которой варили корнеплоды. Желаете диетическое пюре, разбавляйте го водой, а хотите вкусный и питательный гарнир, то не забудьте положить в пюре сливочное масло и молоко.

Картофельное пюре – одно из самых распространенных и любимых гарниров. Подается в горячем виде. Но однообразная подача, особенно на праздник немного наскучивает. Поэтому необходимо запомнить несколько оригинальных оформлений этого простого и вкусного блюда.

Идеи подачи картофельного пюре на праздничный стол

В праздники каждый хочет удивить гостей, поразить красивым оформлением блюда, необычными изысками. Но не всегда получается подавать фирменные дорогие блюда. Особенно, учитывая кризисные времена, когда хочется шикарного и вкусного застолья, праздника, но не получается совместить запросы и семейный бюджет, то нужно подходить к заготовке блюд творчески.

Поэтому предлагаем не отказываться от обычного ежедневного, но вкусного блюда – пюре из картофеля. Давайте лучше запомним варианты оригинального оформления картофельного пюре для подачи на праздничный стол. Кстати, эти варианты помогут накормить в будни малыша, который отказывается есть картошку в привычном виде. Предлагаем ознакомиться с подборкой идей необычной подачи картофельного пюре, которая поразит ваше воображение. Эти идеи обязательно нужно сохранить в свою кулинарную книгу или хотя бы в свои соцсети, чтобы не потерять.

Варианты оригинальной подачи картофельного пюре. Лучшие идеи оформления пюре.
Варианты оригинальной подачи картофельного пюре. Лучшие идеи оформления пюре.
Варианты оригинальной подачи картофельного пюре. Лучшие идеи оформления пюре.
Варианты оригинальной подачи картофельного пюре. Лучшие идеи оформления пюре.
Варианты оригинальной подачи картофельного пюре. Лучшие идеи оформления пюре.
Варианты оригинальной подачи картофельного пюре. Лучшие идеи оформления пюре.
Варианты оригинальной подачи картофельного пюре. Лучшие идеи оформления пюре.
Варианты оригинальной подачи картофельного пюре. Лучшие идеи оформления пюре.
Варианты оригинальной подачи картофельного пюре. Лучшие идеи оформления пюре.
Варианты оригинальной подачи картофельного пюре. Лучшие идеи оформления пюре.

Пюре из картофеля в духовке

Коронным блюдом станет пюре запеченное в духовке. Готовое картофельную однородную массу выкладываем на тарелку в круглую форму, сделав подушку посыпаем ее зеленью и твердым натертым сыром отправляем в духовку. Через минутку достаем ароматное фирменное блюда от шеф-повара)).

Варианты оригинальной подачи картофельного пюре. Лучшие идеи оформления пюре.
Варианты оригинальной подачи картофельного пюре. Лучшие идеи оформления пюре.
Варианты оригинальной подачи картофельного пюре. Лучшие идеи оформления пюре.
Варианты оригинальной подачи картофельного пюре. Лучшие идеи оформления пюре.

Пюре пирамидки

Оригинально подать пюре можно в виде фигурных пирамидок, созданных с помощью кондитерского шприца или кулька дырочкой, сделанного самостоятельно.

Варианты оригинальной подачи картофельного пюре. Лучшие идеи оформления пюре.
Варианты оригинальной подачи картофельного пюре. Лучшие идеи оформления пюре.
Варианты оригинальной подачи картофельного пюре. Лучшие идеи оформления пюре.
Варианты оригинальной подачи картофельного пюре. Лучшие идеи оформления пюре.
Варианты оригинальной подачи картофельного пюре. Лучшие идеи оформления пюре.
Варианты оригинальной подачи картофельного пюре. Лучшие идеи оформления пюре.

Подушка из пюре

Пюре можно подать в виде подушки, придайте ей форму круглую на тарелке, украсьте зеленью и другими ингредиентами по желанию и стилю, добавьте мясо или рыбу и подавайте на стол. Подушку можно сделать с помощью круглой формы.

Варианты оригинальной подачи картофельного пюре. Лучшие идеи оформления пюре.
Варианты оригинальной подачи картофельного пюре. Лучшие идеи оформления пюре.
Варианты оригинальной подачи картофельного пюре. Лучшие идеи оформления пюре.
Варианты оригинальной подачи картофельного пюре. Лучшие идеи оформления пюре.
Варианты оригинальной подачи картофельного пюре. Лучшие идеи оформления пюре.
Варианты оригинальной подачи картофельного пюре. Лучшие идеи оформления пюре.

Запеченный картофель с начинкой в духовке

У вас гарнир подается к основному блюду. Их можно совместить в красивую корзинку. Где основанием и крышечкой будет гарнир из картофельного пюре, а начинка будет состоять из основного мясного, грибного, овощного или рыбного вкуса.

Варианты оригинальной подачи картофельного пюре. Лучшие идеи оформления пюре.
Варианты оригинальной подачи картофельного пюре. Лучшие идеи оформления пюре.
Варианты оригинальной подачи картофельного пюре. Лучшие идеи оформления пюре.

Картофельные колобки

Пюре смешать с яйцом, чтобы оно было крутое, сформировать аккуратные ровные плотные шарики диаметром три-четыре сантиметра. Затем обвалять в взбитом яйце и панировочных сухарях. Обжаривать на раскаленном подсолнечном масле. Хрустящая корочка, а внутри вкусное картофельное пюре будет очень актуально к праздничному столу.

Как вариант можно пюре смешать с другими корнеплодами: морковью, свеклой и т.д. и создать цветные шарики. По желанию можно добавлять мелконарезанную зелень, формировать шарики с начинкой внутри, обваливать их в разных натертых ингредиентах.

Варианты оригинальной подачи картофельного пюре. Лучшие идеи оформления пюре.
Варианты оригинальной подачи картофельного пюре. Лучшие идеи оформления пюре.

Торт из картофельного пюре и консервированного тунца

Для этой подачи приготовьте пюре, консервированный тунец, отварные яйца, сливочное масло, рубленная петрушка, майонез, перец и соль по вкусу, оливки без косточки.

В форму выкладываем пищевую пленку, смазав ее растительным маслом начинаем формировать торт. Затем выкладываем слои из: яиц нарезанных кружочками, тунца без жидкости смешанного с майонезом, оливки, затем еще тунца, зеленью, закрываем картофелем и пленкой. Оставляем на два часа настояться в холодильнике. Перед подачей на форму кладем тарелку для подачи, переворачиваем торт, украшаем зеленью и половинками лимона. Отправляем блюдо на стол!

Варианты оригинальной подачи картофельного пюре. Лучшие идеи оформления пюре.
Варианты оригинальной подачи картофельного пюре. Лучшие идеи оформления пюре.
Варианты оригинальной подачи картофельного пюре. Лучшие идеи оформления пюре.
Варианты оригинальной подачи картофельного пюре. Лучшие идеи оформления пюре.
Варианты оригинальной подачи картофельного пюре. Лучшие идеи оформления пюре.
Варианты оригинальной подачи картофельного пюре. Лучшие идеи оформления пюре.

Рулет из пюре

Идея уже понятна, раскатываем из плотного пюре на пищевой пленке блин, кладем туда начинку, которую любим. Это может быть нарубленная рыбка, обжаренные кусочки курицы, мясо или грибы с овощами. Все что душа пожелает, а затем сворачиваем все в красивый ровный рулет. Большой ролл охлаждаем, украшаем зеленью, выложив на блюдо. Подаем в нарезанном виде, чтобы каждый мог взять себе порционный кусок рулета.

Варианты оригинальной подачи картофельного пюре. Лучшие идеи оформления пюре.
Варианты оригинальной подачи картофельного пюре. Лучшие идеи оформления пюре.
Варианты оригинальной подачи картофельного пюре. Лучшие идеи оформления пюре.
Варианты оригинальной подачи картофельного пюре. Лучшие идеи оформления пюре.
Варианты оригинальной подачи картофельного пюре. Лучшие идеи оформления пюре.

Ассорти цветных шариков из картофеля

Яркие разноцветный шарики из картофельного пюре выглядят великолепно и могут украсить любой праздничный стол своим видом. Разукрасить пюре можно с помощью натуральных красителей: свеклы, баклажана, шпината, морковки, тыквы и .т.д. Идея замечательная, деткам точно понравится такое оформление блюд.

Варианты оригинальной подачи картофельного пюре. Лучшие идеи оформления пюре.
Варианты оригинальной подачи картофельного пюре. Лучшие идеи оформления пюре.
Варианты оригинальной подачи картофельного пюре. Лучшие идеи оформления пюре.
Варианты оригинальной подачи картофельного пюре. Лучшие идеи оформления пюре.
Варианты оригинальной подачи картофельного пюре. Лучшие идеи оформления пюре.

Сельдь под шубой из картофельного пюре

Всеми любимая сельдь под шубой готовится не только из мундира, можно слои делать из пюре. Идеи оформления селедки под шубой в нестандартном виде разные, предлагаем вашему вниманию несколько вариантов.

Варианты оригинальной подачи картофельного пюре. Лучшие идеи оформления пюре.
Варианты оригинальной подачи картофельного пюре. Лучшие идеи оформления пюре.
Варианты оригинальной подачи картофельного пюре. Лучшие идеи оформления пюре.
Варианты оригинальной подачи картофельного пюре. Лучшие идеи оформления пюре.
Варианты оригинальной подачи картофельного пюре. Лучшие идеи оформления пюре.
Варианты оригинальной подачи картофельного пюре. Лучшие идеи оформления пюре.
Варианты оригинальной подачи картофельного пюре. Лучшие идеи оформления пюре.

Идей множество, вдохновляйтесь, экспериментируйте со вкусами и декором. Приятного аппетита!

Правила приготовления картофельного пюре

Для начала нужно правильно приготовить пюре. Перво-наперво отвариваем картофель до полной готовности и рассыпчатого состояния. Горячие клубни разминаем вилкой. Если хочется получить диетический вариант блюда, то добавляем жидкость, в которой они варились. Если предполагается, что пюре будет сытным и особенно вкусным, то нужно вбить в картофельную массу сливочное масло, сырое куриное яйцо и подогретое молоко. Для получения однородного пюре можно воспользоваться «толкушкой» или миксером. Важно, чтобы оно было без комочков и нужной консистенции.

5 интересных способов подачи картофельного пюре к новогоднему столу 2021

Уменьшение порций

Главное правило, чтобы блюдо красиво смотрелось, – заполнение тарелки лишь на две трети. Оставшаяся часть посудины должна быть пустой. За счет этого блюдо будет не только выглядеть красиво, но и аппетитно. Делается это благодаря контрасту цветов.

Картофельное пюре в кухнях народов мира

Блюдо популярно в национальных кухнях разных народов мира. Кроме традиционной родины картошки – Беларуси, пюре весьма уважают в странах Центральной и Восточной Европы и Северной и Южной Америке. Пюре часто выступает как самостоятельная еда. Приправленная жареным лучком или политая сметаной картошка является отличным вариантом обеда или ужина. К тому же пюре может являться основой для всевозможных супов, закусок, пирогов и даже десертов. Ньокки, драники, колдуны и гульбишники – все эти оригинальные вкусные блюда готовятся очень просто и быстро.

Естественная подача блюда

Украшением  может быть небольшой кусочек лимона, порванная руками, а не порезанная зелень. Такой подход к украшению пищи будет вызывать доверие, а естественная подача может заставить гостей отказаться от правил этикета и кушать еду руками, именно те ингредиенты, которые понравились.

Яркие цвета

Блюда не рекомендуется подавать в монотонном виде. Ведь яркие цвета в пище будут смотреться намного привлекательнее и аппетитнее.

Например, даже обычную кашу можно украсить свежими яркими ягодами, от этого простое блюдо будет выглядеть красивее. Цвета на тарелке должны сочетаться, важно избегать монотонности.

12 способов удивить гостей эффектной подачей пюре

Не надо читать сотни кулинарных книг, чтобы узнать как приготовить картофельное пюре. Это знание записано у нас на подкорке, где-то между борщом и яичницей. Молоко, масло и яичный желток спасут даже самую безнадежную и безвкусную картошку, главное не пересолить.

original.jpg

Пюре из картошки по-канадски и гавайски

С чем можно подавать пюре картофельное, чтобы блюдо выглядело необычно? Об этом позаботились гавайские кулинары. Традиционное пюре Большого острова готовится с добавлением кокоса и сухого шампанского. Из 1 кг вареного картофеля сделать однородную субстанцию с добавлением 70 г сливочного масла. Продолжая перемешивать, постепенно влить 250 мл шампанского брют и 250 мл кокосового молока. В завершение добавить 100 г кокосовой стружки, посолить по вкусу.

Канадцы подходят к приготовлению пюре из картошки не менее творчески. У рачительных канадских хозяек в ход идет даже картофельная кожура. В нее и накладывают пюре из печеных клубней.

Мякоть картофеля, приготовленного в духовке, аккуратно вынуть, не повредив шкурки. Соединив ее с 50 г творога, ¼ стакана сметаны и 1-2 листьями шпината и 1 стаканом отворенного нута. Приправить пюре солью и жареным на сливочном масле луком-шалотом. Кожуру слегка взбрызнуть оливковым маслом и запечь до получения хрустящей корочки. В образовавшиеся «мисочки» положить пюре, посыпать тертым сыром и еще раз запечь до золотистного цвета.

Итальянская картофельная закуска – кроше

Обычная уличная еда может достойно выступить изысканной закуской на любом банкете. Кроше родом из Северной Италии, но простота приготовления и оригинальный вкус сделали блюдо популярным во многих странах Европы. Готовится еда очень доступно.

Картофильные кроше

Картофельное пюре готовят с добавлением кукурузной муки, молотой свежей петрушки, перца и соли. Для свежести вкуса можно прибавить мяту. Из готового пюре формируют небольшие шарики и обжаривают на оливковом масле до золотистой корочки. Подавать можно самостоятельно или на разрезанном вдоль багете.

Чуду с картофельным пюре и сыром  

Рецепт: Чуду с картофельным пюре и сыром

Категория: Выпечка Изделия из теста Лепешки

Чуду – это блюдо дагестанской кухни. Представляет собой лепешки с начинкой. Сегодня у меня начинка картофельное пюре с сыром. Очень вкусно и сытно. Попробуйте приготовить! Прикоснитесь к национальной кухне Северного Кавказа!

Мука пшеничная Вода Соль Масло растительное Картофель Сыр твердый Яйцо куриное Сода Масло сливочное

Рецепт: Самое вкусное картофельное пюре

Скалка

p2.jpg

Тут придётся подождать, пока картофель хотя бы немного остынет — иначе можно обжечься. После положите картошку в пакет, но не закрывайте его плотно и пройдитесь по нему скалкой. Картошка отлично измельчится. Останется только выложить её в кастрюлю, добавить масла, если привыкли, и готово.

Блюда можно украшать

Можно почувствовать себя художником и дать волю фантазии. Важное правило – соблюдать минимализм. Например на тарелке можно сделать несколько полос из соуса. Выложить несколько ломтиков сыра, листьев мяты, зерна граната. Однако важно не забывать, что украшения должны только дополнять красоту блюда.

Дуршлаг

Для этого варианта придётся немного остудить картофель. Чтобы сделать пюре, маленькими порциями выкладывайте картошку на дуршлаг или сито и протирайте с помощью ложки. Тут скорость приготовления зависит от того, как быстро вы будете двигать ложкой по картофельной массе.

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...