ТОП-15 Меню на Новый год 2021 ? Что готовить новое

Раздумываете над тем, что приготовить на Новый год? Мы предлагаем несколько лучших идей, как накрыть праздничный стол. Смотрите подборку вкусных новогодних блюд, изучайте фото и видео рецепты и готовьте с удовольствием.
Мы в Joy-pup.com уже рассказывали о лучших рецептах новогодних закусок. Но праздничный стол не может обойтись без вкусных и оригинальных горячих блюд.

5 причин, почему нужно заранее спланировать праздничное меню

  1. Продумать меню с учетом совместимости всех блюд.
  2. Составить список продуктов на покупку, ничего не забыв.
  3. Распределить время на готовку с учетом длительности приготовления каждого блюда.
  4. Определить вкусовые предпочтения гостей и включить в меню их любимые блюда.
  5. Составить небанальное меню с оригинальными рецептами.

Совет!

При составлении меню на год желтого кабана исключите любые блюда со свининой.

Меню на Новый год 2021 Что готовить новое и интересное в год Быка?

Чтобы составить отличное меню на Новый год 2021 нужно знать: Что любит Бык? Наступающий 2021 год будет проходить под знаком Белого Металлического Быка.  Среди главных достоинств Быка значатся консервативность, трудолюбие, честность и семейные узы.

Что готовить на Новый год 2021 новое и интересное? Чтобы угодить Быку, нужно приготовить разные блюда. Но большие заготовки целыми кастрюлями тут будут не к месту. Блюд не должно быть слишком много, но они должны быть разные, вкусные и привлекательные на вид.

Подпишитесь на официальные группы, чтобы быть в курсе новых конкурсов:
Вконтакте: vk.com/konkursoff_ru
Инстаграм: instagram.com/konkursoff.ru/
Фейсбук: facebook.com/konkursoff/

При составлении меню на Новый год 2021 Быка надо учесть некоторые особенности.  Давайте рассмотрим пожеланиях к праздничному меню.

1. Бык не страдает от отсутствия аппетита, а значит будем готовить блюда любимые, фантазийные, красочные и вкусные.

2. В праздничное меню на Новый год можно добавить свинину, баранину, курочку, рыбу и морепродукты. Не забывайте, что говядину ни в каком виде в этот вечер не подаем.

3. Яркое, красочное оформление блюд порадует Быка. Добавляйте побольше зелени и фруктов! Кто же откажется, когда в его честь устраивают такой праздник.

4. Блюда должны быть домашними, вкусными и приготовленными с любовью.

5. Не злоупотребляйте горячительными напитками. А то невзначай можно и уснуть за столом, уткнувшись лицом в салат))).

Мясные блюда на Новый год 2021: утка в духовке

Блюда на Новый год 2021: подборка лучших рецептов для новогоднего меню

Утка с каштанами, яблоками и беконом – вкусное и интересное угощение к праздничному столу. Читайте рецепт приготовления традиционного новогоднего блюда.

Вам понадобятся:

  • утка;
  • 300 грамм очищенных каштанов;
  • 4 штуки луковиц;
  • 100 грамм копченого бекона;
  • 1 зеленое яблоко.

Для маринада:

  • 1 ст.л. майонеза;
  • 1 ст.л. горчицы;
  • 2 с.л. молотого имбиря;
  • 2 ч.л. молотой корицы;
  • 2 ч.л. сушеного чеснока;
  • 2 ст.л. жидкого меда;
  • 1 ст.л. кунжутного масла;
  • 2 ст.л. яблочного уксуса.

Пошаговое приготовление:

Сначала приготовьте маринад для утки. Для этого возьмите кунжутное масло, горчицу, майонез, яблочный уксус и перемешайте. Добавьте остальные специи и снова смешайте массу.

Блюда на Новый год 2021: подборка лучших рецептов для новогоднего меню

Хорошенько обмажьте утку маринадом, оберните ее пищевой пленкой и оставьте в холодильнике на 8-10 часов.

Возьмите очищенные каштаны для приготовления начинки. Если они не очищены, сделайте на них небольшие надрезы и запекайте в духовке в течение 30 минут при температуре 180 градусов. Каштаны должны раскрыться, после чего можно легко снять скорлупу.

Нарежьте бекон небольшими кусочками и обжарьте на сковородке. Далее порубите лук и добавьте в сковороду к бекону.

Разрежьте очищенные каштаны на половинки и также отправьте в сковороду. Последним добавьте мелко нарезанное яблоко.

Блюда на Новый год 2021: подборка лучших рецептов для новогоднего меню

Начините утку приготовленной начинкой. Сшейте брюшко, чтобы его содержимое не выпало в процессе запекания. Далее уложите птицу в рукав и выпекайте ее в течение часа при температуре 200 градусов. После этого разрежьте рукав и допекайте утку еще час при температуре 170 градусов. Не забывайте поливать ее жиром.

Блюда на Новый год 2021: подборка лучших рецептов для новогоднего меню

Сочная и мягкая утка, запечённая целиком в духовке в рукаве с черносливом

Меню на Новый 2021 год Быка — что приготовить на новогодний стол нового и интересного

Великолепное блюдо, приготовленное в пакете, в духовке. С пикантным вкусом и ароматом чернослива. Читать далее…

Меню на Новый год 2021 рецепты закусок для праздничного стола

? Рулет из лаваша и печенью трески

меню на новый год 2019 что готовить новое и интересное

Лавашные рулетики входят в ТОП блюд на Новый год 2021, они смотрятся оригинально и празднично. А еще это вкусная закуска.

Приготовление:

На лист лаваша намажьте соленый зернистый творог и размятую печень трески, сверху разложите порванные руками листья салата. Осталось свернуть лаваш рулетом и нарезать на порционные кусочки.

? Тарталетки с креветками

меню на новый год 2019 что готовить новое и интересное

Красивая и изысканная закуска наверняка придется по вкусу любителям сочетать экзотические продукты.

Понадобятся:

тарталетки  — 15 шт.;
авокадо — 1 шт.;
чеснок — 2 зубка;
лимонный сок — 2 ч.л.;
соевый соус — 3 ч.л.;
креветки очищенные, варенные — 15 шт.

Приготовление:

Разрезаем авокадо пополам, вынимаем косточку. Ложкой достаем мякоть.

1. В чашу для блендера кладем чеснок, мякоть авокадо, лимонный сок, соевый соус. Все измельчаем. При желании в крем можно добавить рубленый укроп.

2. Готовую смесь выкладываем на тарталетки, сверху украшаем закуску креветками и зеленью.

? Мясная, овощная и сырная нарезка

меню на новый год 2019 что готовить новое и интересное

Для новогоднего стола, где соберется большая компания, лучше подготовить несколько вариантов нарезок.

Из кусочков колбас, ветчины, языка, различных сыров, овощей гости смогут сами формировать закусочные бутерброды.

? Овощная тарелка

меню на новый год 2019 что готовить новое и интересное

Овощная тарелка также будет кстати. С ней стол всегда становится особо ярким и праздничным, а благодаря обилию цветных плодов создает прекрасное настроение.

? Тарталетки с красной икрой

меню на новый год 2019 что готовить новое и интересное

Купите готовые закусочные тарталетки или испеките сами из слоеного теста. Наполните формочки красной икрой, кусочками масла, украсьте листьями базилика, укропа или петрушки.

? Закуска Капрезе на шпажках

меню на новый год 2019 что готовить новое и интересное

В оригинале закуска Капризе готовится в виде салата.

Но предлагаем немного изменить традициям и нанизать шарики моцареллы, маслины и помидоры черри на шпажки.

Не сможете зимой найти свежий базилик, замените его листиками петрушки.

РЕКОМЕНДУЕМ
ЛУЧШАЯ ЗИМНЯЯ ПОДБОРКА НОВОГОДНИХ ИГР И КОНКУРСОВ…

10 лучших конкурсов на Новый год 2021 для веселой компании самые прикольные

15 лучших конкурсов на Новый год 2021 новогодние игры и развлечения

А также мы с любовью подготовили стихи для детей на Новый год

80 лучших стихотворений про Новый год

Говядина в тесте

Блюда на Новый год 2021: подборка лучших рецептов для новогоднего меню

Рецепт этого блюда на Новый год 2021 очень простой и легкий. Для его приготовления вам понадобятся:

  • 500 грамм вырезки говядины;
  • 200 грамм грибов;
  • 2-3 зубчика чеснока;
  • 1 репчатый лук;
  • 100 грамм твердого сыра;
  • 1 щепотка тимьяна;
  • 1 щепотка черного перца;
  • 20 грамм сливочного масла;
  • 2 листа слоеного бездрожжевого теста;
  • 1 ст.л. кунжута;
  • 1 яйцо.

Как приготовить новогоднюю говядину:

Нарежьте соломкой грибы и положите в разогретую сковородку. Добавьте нарезанные лук и чеснок, обжарьте до золотистости. Посолите, посыпьте тимьяном, поперчите.

Цельный кусок мяса надрежьте так, чтобы разложить его книжкой. Если у вас ломтики говядины, положите их так, чтобы сформировать цельный пласт.

Положите на него часть обжаренных грибов. Заверните мясо в рулет и перевяжите кулинарной нитью. Далее обжарьте рулет на сковороде без масла, осушите его.

Блюда на Новый год 2021: подборка лучших рецептов для новогоднего меню

В оставшиеся грибы натрите сыр. Массу уложите на лист слоеного теста, ближе к одному краю. Наверх положите рулет. Заверните его в тесто.

Возьмите еще один слой теста и украсьте рулет, чтобы он имел праздничный вид. Смажьте его яйцом.

Выпекать блюдо следует в духовке при температуре 200 градусов до готовности теста.

Смотрите видео рецептов вкусных блюд на Новый год 2021 из мяса:

Новогодняя выпечка

novogodnyaya-vypechka.png?v=1

Лучшая новогодняя выпечка – новогодние пряники, пряничные домики, кексы, пироги и другие рецепты новогодней выпечки на праздничный стол.

4. Десерт

Сливочный десерт из слоеного теста в порционных стаканчиках

Сливочный десерт из слоеного теста в порционных стаканчиках

  • Выбираем легкие десерты с новогодней тематикой

Совет! Десерт можно приготовить днём ранее

  • Можно испечь имбирное печенье и украсить его к этому процессу привлеките детей). Это способствует поднятию праздничного настроения
  • Можно сделать из готового слоёного теста штрудель или испечь новогодний кекс
  • А так же вы можете запечь фрукты:

яблоки с мёдом и корицей или груши с маскарпоне

  • Чизкейк без выпечки тоже не потребует много вашего времени, а украсит любой праздничный стол

Купите вкусный, ароматный чай заварите его в красивом чайнике

Ваш дом наполнится вкусным , ароматным запахом выпечки и любимого чая!

5. Напитки

Не стоит также забывать о напитках на новогоднем столе

  • Это компоты, соки, морсы (и никакой пепси или колы- дорого и не полезно)
  • А так же легкие алкогольные напитки (вам же хочется весь праздник веселиться, а не свалиться под стол в начале праздника)
  • Шампанское, а так же различные коктейли и аперитивы (и этими напитками не стоит злоупотреблять)

Напитки можно подать в красивых бокалах и добавить праздничный акцент в каждый бокал

Совет! Составляя новогоднее меню, не гонитесь за новомодными рецептами

Отдавайте предпочтение проверенным блюдам. Но если вы и ваши близкие любите экспериментировать, тогда это тот самый случай

Помните, что одним неудачным блюдом можно испортить весь стол

Достаточно обыграть банальный салат, заправив его оригинальной заправкой, или замариновать мясо пикантными специями и соусом

А так же украсить блюда праздничной тематикой

Итак, подведём итог:

1. Закуски

2. Салаты

3. Горячие блюда

4. Десерт

5. Напитки

  • Около каждого пункта напишите названия блюда и его состав
  • Относительно этого списка, составьте перечень продуктов которые необходимо купить
  • А так же перечень украшений для блюд
  • Меню готово, список покупок готов, можно приступать к закупке продуктов, оставив на последний день только скоропортящиеся продукты

Я здесь не привожу рецепты новогодних блюд многие из них есть на моем канале, все ссылки активны

Если вам понравилась эта публикация, поддержите меня «пальчиком вверх» и делитесь ею с друзьями!

Подписывайтесь на канал, чтобы ничего не пропустить!

Всем красивого и сытного праздничного стола, уютной обстановки!

Добра, здоровья и тёплого Нового года!

#новый год #праздничный стол #праздник #новогодний стол #новогодние рецепты #новогоднее меню #праздники #полезные советы

Наши банкетные залы

Банкетный зал  Вместимость Адрес
На охоте на банкет — 120 персон

фуршет — 150 персон

пр. Шаумяна, д. 4
Атриум северная столица на банкет — 150 персон

фуршет — 200 персон

Наб. р. Мойки, д. 36
Море на банкет — 70 персон

фуршет — 90 персон

Московский пр., д. 143
Наутилус на банкет — 100 персон

фуршет — 120 персон

ул . Рижская, д. 3
Возрождение на банкет — 65 персон

фуршет — 90 персон

ул. Возрождения, д. 20, л. А
Гостинная на банкет — 80 персон

фуршет — 80 персон

ул. Магнитогорская, д. 51, л. Ж
Традиция вкуса на банкет — 50 персон

фуршет — 100 персон

ул. Смоленская, д. 9
Гармония на банкет — 180 персон

фуршет — 230 персон

Ленинский пр., д. 168
кафе «Гостинная» на банкет — 30 персон

фуршет — 40 персон

ул. Матроса Железняка, д. 57

Классический винегрет, рецепт с квашеной капустой и солёными огурцами

Меню на Новый 2021 год Быка — что приготовить на новогодний стол нового и интересного

Какой новогодний стол может обойтись без классического винегрета? Читать далее…

Домашнее задание

для участников марафона “Новый год-без плиты!”

1. Составить меню на Новый год с учетом ресурсов и возможностей. Советую выбирать блюда, которые можно приготовить заранее. Не забудьте про напитки.

2. Напишите, что у вас получилось в комментариях.

ef90922cae13d35b00b5d2d4f2234ada-500x204.jpg

Вам могут понравиться эти рецепты?

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *