Вегетарианские салаты: лучшие рецепты, с которыми у вас попросят добавки

Салат с дыней, арбузом и огурцом и другие очень вкусные блюда по рецептам Лайфхакера точно понравятся вам

Веганские салаты

нут, салат, овощи

Ключевым блюдом в меню вегана являются веганские салаты. Именно они несут в себе максимальную пользу для организма. Веганские салаты позволяют сделать рацион человека наиболее полноценным и вкусным.

Для чего вегану салаты? Давайте разберемся в этом подробнее

Первая причина — полезная. Всем давно известно, какую пользу несут в себе свежие овощи и фрукты, пророщенные зёрна и орехи. В каждом ингредиенте, будь то овощ или фрукт, содержится большое количество полезных для организма веществ, таких как витамины, пищевые волокна, микроэлементы и минеральные вещества, органические кислоты, благоприятно влияющие на пищеварение, фитонциды — вещества, уничтожающие бактерии. Поэтому веганские салаты — это и залог крепкого здоровья, и гарант красивой фигуры. Даже если салат состоит не только из сырых овощей, он всё равно остается лёгким и полезным.

Вторая причина — психологическая. Так уж вышло, что не всем из нас посчастливилось родиться в семье веганов. Поэтому некоторых могут преследовать вкусовые привязки из прошлого. Возможно, вы вспоминаете какой-нибудь из любимых салатов, о существовании полезного аналога которого даже не подозревали. Большое количество рецептов веганских салатов позволит отбросить эти привязки и безболезненно отказаться от них в пользу здорового этичного питания.

Третья причина — вкусовая (вкусовое разнообразие). Салат — это смесь нескольких ингредиентов, заправленных каким-либо соусом. Веганские салаты могут состоять из свежих овощей или фруктов, из отварных овощей, в них можно добавлять пророщенные злаки, орехи, сухарики и разнообразные специи. Заправки тоже отличаются большим многообразием: это и различные масла, лимонные заправки, ореховые соусы и постные аналоги современного майонеза, натуральные «сметанные» соусы без самой сметаны. Даже самый большой гурман не заскучает с таким многообразием вкусов и вариантов исполнения любимых блюд! А любителей сладкого порадуют фруктовые веганские салаты!

Четвёртая причина — время. Салаты, как правило, отличаются быстротой приготовления. Это позволит экономить драгоценное время — один из самых важных ресурсов современности. Чтобы насытить себя, достаточно помыть и порезать ингредиенты, а затем приправить их маслом и специями по своему вкусу. Вот и готово вкусное и полезное веганское блюдо!

Пятая причина — творческая. Можно воспользоваться готовым рецептом, а можно придумать свой! Создание рецепта веганского салата может стать процессом творческим и увлекательным. Вы, как шеф-повар, миксуете ингредиенты, жонглируете вкусами, меняете пропорции, фантазируете и создаёте свой собственный шедевр. Или вы можете поменять готовый рецепт веганского салата, а также проявить свой творческий потенциал при его украшении.

авокадо, нут, огурец, салат

Из чего и как готовить веганские салаты?

Рецепты веганских салатов могут быть простыми, и на создание конечного продукта не потребуется много сил и времени. Но есть и более сложные рецепты, например слоёные, с замысловатыми заправками или незнакомыми ингредиентами. Но самое главное правило, которое следует соблюдать, — готовьте всегда в хорошем настроении! Тогда ваша еда будет не только вкусной, но и зарядится вашим позитивом. Обязательно добавьте свою любовь, обильно приправьте добрыми пожеланиями и оптимизмом! С такими ингредиентами любой салат, какой бы вы рецепт ни выбрали, станет совершенным источником благостной энергии.

Салат на Новый год без мяса Таежный

Сочетание овощей и ягод делает вкус колоритным. А выглядит такое блюдо очень нарядно.

Ингредиенты:

  • Картофель – 3шт.;
  • Грибы (маринованные) – 0,5л;
  • Морковь – 2шт. (средние);
  • Горошек (консервированный) – 150г;
  • Клюква или брусника (свежая или замороженная) – 1ст.;
  • Зеленый лук и зелень (укроп и петрушка) – по пучку;
  • Масло растительное – 30мл;
  • Соль, перец.

Как приготовить:

  • Морковь и картошку отварить в кожуре.
  • Картофель почистить и нарезать кубиками.
  • Нарезать грибы.

Очень важно выбрать правильную грибную нарезку. Если вы хотите, чтобы вкус этого ингредиента доминировал, стоит разрезать грибы пополам.

Общее же правило для салатов предполагает нарезку одинаковых кусочков для всех ингредиентов.

  • Варенную морковь нарезать, как и картофель, кубиками.
  • Лук и зелень помыть, порезать.
  • Соединить все продукты. Посолить, поперчить. Перемешать.

Добавить масло и снова перемешать.

Такое блюдо не нуждается в дополнительном оформлении. Разве что, оставить немного ягод и посыпать ими сверху салат.

Вегетарианские салаты–аппетитная и целебная трапеза для праздника, постного стола и перекуса

Избирай наилучшие апробированные рецепты вегетарианских салатов на интереснейшем Интернет-ресурсе 1000.menu. Многогранность вегетарианской кухни просто пугающая. Она заключается не только в привычных и горячих салатиках, но и в полезных первых, и вторых кушаньях. Да и компотом не ограничивается. Поражает неимоверное множество соков, десертов, смузи, закусок. Кроме традиционных вариаций существует ещё и масса экзотических рецептур.

Вегетарианские салатики употребляются, пожалуй, чаще, чем мясные, особенно в ежедневном быту. Принцип их изготовления совершенно прост: берутся любые овощи, нарезаются, перемешиваются, присыпаются ароматной зеленью, и — готово. В кушанья часто добавляются сыры, яйца, тофу (популярный благодаря своей соевой основе). Стоит напомнить и про водоросли. Но чтобы получилось вкусненько, полезно и многообразно — пригодятся проверенные готовые рецептуры. Насыщенности добавят разнообразные заправки на растительных маслах, сметане или йогурте. Итак, вегетарианские салаты — это уникальная свобода для фантазии, ограниченная только личными предпочтениями и желаниями.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах вегетарианских салатов:

Интересный рецепт:
1. Красиво нарезать очищенный болгарский перчик, лучок, морковку, свежий огурчик.
2. Обжарить нарезанные овощные компоненты на разогретом маслице около десяти минут.
3. Фунчозу сварить согласно предписанной инструкции (примерно 3 минуты).
4. Слить воду. Додать обжаренные овощи. Перемешать.
5. Заправить соевым соусом.
6. Присыпать семенами кунжута.
7. Подавать тёплым.

Пять самых низкокалорийных рецептов вегетарианских салатов:

Полезные советы:
• Что бы компоненты вегетарианских салатов не темнели и не теряли привлекательности, они подаются сразу после заправки, особенно касается тех яств, в которые входят яблочки, цитрусовые или салатные миксы.
• Для разнообразия вкусовой гаммы рекомендуется добавлять в салаты пряную зелень, бобы, сыр и орехи.

Красочный салат скейлом ?

Красочный салат скейлом ?

Красочный салат с кейлом Ни одинмой день не обходится без хорошейтарелки салата. Красочный салат с

Красочный салат с кейлом Ни одинмой день не обходится без хорошейтарелки салата. Красочный салат с

Готовим вкусный постный салат Оливье, его вегетарианская версию

Готовим вкусный постный салат Оливье, его вегетарианская версию

Очень вкусный салат Мухомор с грибами и фасолью

Интересно, что почти все продукты в этом рецепте уже в готовом состоянии: соленые, маринованные.

Ингредиенты:

  • Опята (соленые – 500г;
  • Кукуруза (консервированная) – 400г;
  • Морковь по-корейски – 100г;
  • Белая фасоль (консервированная) – 400г;
  • Помидоры (небольшие, можно черри) – 200г;
  • Масло растительное – 1-1,5ст.л.;
  • Соль;
  • Петрушка или салат для украшения.

Как приготовить:

  • С консервированных продуктов слить воду.
  • Грибы промыть и нарезать.
  • Морковь нарезать на кусочки по 4-5см.
  • Соединить все ингредиенты.
  • Перед тем, как посолить, обязательно попробуйте на вкус. Все продукты уже соленые. Возможно, дополнительно их солить не надо.
  • Сдобрить маслом. Перемешать.
  • Украсить сверху половинками томатов и листьями салата. Можно сделать небольшие точечки на «шляпках мухоморов» из горошков белого перца.

Нарядное блюдо, которое готовится за 10-15 минут.

Вегетарианскийсалат с тофу за 10минут

Вегетарианскийсалат с тофу за 10минут

Обновляем постноеменю: салат сфасолью ?

Обновляем постноеменю: салат сфасолью ?

Благодаря сочетанию обычныхингредиентов и заправки, получаетсяяркое и питательное блюдо кпостному столу

Благодаря сочетанию обычныхингредиентов и заправки, получаетсяяркое и питательное блюдо кпостному столу

Простой салат из авокадо с апельсином

Необычное блюдо, которое актуально для Нового года!

Ингредиенты:

  • Апельсин – 2шт.;
  • Авокадо – 1шт.;
  • Салат («Фризе») – ок.7листочков (на вкус);
  • Хлеб – 2кусочка;
  • Чеснок – 2зуб.;
  • Оливковое масло – 3ст.л.;
  • Винный уксус – 2ст.л.;
  • Соль, перец.

Приготовление:

  • Апельсины очистить. Снять пленку. Разрезать дольку пополам.
  • Хлеб подсушить в духовке или тостере. Перед тем, как нарезать, натереть чесноком.
  • Сделать соус: соединить масло и уксус. Посолить, поперчить.
  • Салат вымыть и порвать. Выложить на тарелку слой.
  • Следующий слой – авокадо. Его можно разрезать. А можно ложечкой отламывать небольшие кусочки.
  • Потом слой долек апельсинов.
  • Верхний слой – хлебный.
  • Непосредственно перед подачей полить соусом.

Можно и без хлеба приготовить блюдо. Ориентируйтесь на свой вкус и предпочтения.

Салат с макаронами рожки и фасолью

Это очень необычный салат с макаронами и фасолью, где с первого взгляда может показаться, что …

САЛАТ сбаклажанами ирукколой

САЛАТ сбаклажанами ирукколой

Если ты ещё не готовил веганскийтёплый салат с баклажанами ирукколой – я сделаю для тебякулинарное открытие. Кинза и

Если ты ещё не готовил веганскийтёплый салат с баклажанами ирукколой – я сделаю для тебякулинарное открытие. Кинза и

Зелёный салат из молодых кабачков.

Зелёный салат из молодых кабачков.

Салат из бананов,яблок и сельдерея

Салат из бананов,яблок и сельдерея

Вкусный и полезный салатик. Майонез можно заменить жирнойсметаной или йогуртом

Вкусный и полезный салатик. Майонез можно заменить жирнойсметаной или йогуртом

Классическое капрезе

Это знаменитое итальянское блюдо можно подать как закуску или салат. Главное — выбрать хороший сыр и сочные мясистые томаты. Тогда капрезе получится идеальным.

shutterstock_1539261569_1613375589-scaled-e1613375642470-800x468.jpg

7_1613402532-scaled-e1613402578213-800x468.jpg

shutterstock_720656368_1613136413-scaled-e1613136462655-800x468.jpg

Тайский ‘Веганский’ Салат с Курицей.)

Тайский ‘Веганский’ Салат с Курицей.)

Тёплый салат с тыквой и нутом

Солёная фета и хрустящие фисташки в этом лёгком салате отлично сочетаются со сладковатой тыквой и острыми листьями руколы.

shutterstock_1434576941-1_1611564491-800x467.jpg

Салат из сырых кабачков с огурцами и яблоком

2018-10-14

Легкий диетический салат из сырых кабачков с огурцами и яблоком. Прекрасный вариант для летнего низкокалорийного перекуса. Итак, приступим к приготовлению. Ингредиенты: 1Читать далее

винегрет со свежим огурцом рецепт с фото пошагово

Праздничный овощной салат с помидорами и болгарским перцем

Салат из свежей капусты, огурцов и помидоров. Классический овощной салат, но выполнен слоями и поэтому претендует на праздничный стол.

вегетарианские салаты на новый год 2019

Ингредиенты:

  • 200 гр капусты
  • 2-3 помидора
  • 2-3 огурца
  • 1 болгарский перец
  • полпучка укропа
  • полпучка зеленого лука
  • 2 ст.л. майонеза
  • соль
  • перец черный

Приготовление.

Мелко шинкуем капусту, выкладываем первым слоем, смазываем майонезом. Солим и перчим.

вегетарианские салаты на новый год 2019

Второй слой – огурцы соломкой, сверху смазываем майонезом. Солим и перчим.

вегетарианские салаты на новый год 2019

Третий слой – помидоры, нарезанные кубиками. Солим и перчим. Поливаем майонезом.

Затем слой перца, потом зелень. Снова солим, перчим, поливаем тонкой струйкой майонеза.

Вегетарианскийсалат с клубникой иавокадо

Вегетарианскийсалат с клубникой иавокадо

Вегетарианский салат – С соусом из авокадо!

Салат очень вкусный, сочный иполезный. Брынза имеет насыщенныйвкус, айсберг, кукуруза и помидоры

Салат очень вкусный, сочный иполезный. Брынза имеет насыщенныйвкус, айсберг, кукуруза и помидоры

Салат из свежейкапусты с морковью

Салат из свежейкапусты с морковью

Капусту нашинковать соломкой,кочерыжку пропустить черезмясорубку. Морковь натереть накрупной тёрке. Всё соединить изаправить растительным маслом.

Капусту нашинковать соломкой,кочерыжку пропустить черезмясорубку. Морковь натереть накрупной тёрке. Всё соединить изаправить растительным маслом.

Салат с яйцами и сельдереем

Салат идеален для лёгкого перекуса — всё получается просто, быстро и вкусно. А ещё с ним можно приготовить бутерброды.

35_1610651651-e1610651769672-800x468.jpg

4_1610371171-e1610371248868-800x468.jpg

Видео

Канал «Лавка Счастья» предлагает свои варианты вегетарианских салатов для праздничного стола.

У Вас остались вопросы? Специалисты и читатели сайта Kyhmister помогут вам,

задать вопрос

Оценить пользу статьи:

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд

(

2

оценок, среднее:

4,50

из 5)

loading.gif

Загрузка…

Сладкая тыква, запеченная в духовке с лимоном и изюмом

2017-11-20

Сладкая тыква, запеченная в духовке с лимоном и изюмом. Простой рецепт. Очень интересное сочетание сладкой тыквы и лимона непременно удивит и порадуетЧитать далее

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.